«Еда» – рецепты, видеоуроки и кулинарные блоги

Золотая тысяча

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Методы приготовления

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Рецепты шефов

Рецепты из ресторанов

«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.

Что такое пошехонский сыр

Что такое пошехонский сыр

История знаменитого сыра, его особенности и свойства

Завтраки из яиц

Рецепты народов мира и идеи для вкусного и быстрого утра

Целовальник: профессия, где начинали с поцелуя и заканчивали водкой

История русской питейной жизни

Польза жира для организма

Эксперты рассказали, что произойдет, если отказаться от употребления жиров, и почему оливковое масло самое переоцененное в мире

Бюджетные рецепты на каждый день

Как сэкономить и приготовить вкусный обед

Журнал «Еда» выходит один раз в месяц. Читайте №123 (185)

Выпуск 123 (185)

Потроха

Журнал ЕдаВыпуск №123 (185)

Чем полезна печень

Чем полезна печень

И какая печень полезнее: говяжья, куриная или трески — рассказывает диетолог

Великие блюда с потрохами

Чем знамениты хаггис, карбонада, печень по-венециански и пирог с почками

Великие блюда с потрохами

Как приготовить куриную печень на сковороде

Как приготовить куриную печень на сковороде

6 лучших рецептов с куриной печенью из нашего архива

Рубец

Рубец

Какими гастрономическими смыслами можно наполнить говяжий желудок

Почки

Почки

как приготовить с почками шашлык по-карски, бефстроганов, пироги и колбасу

Говяжий язык: как с ним поступать

Говяжий язык: как с ним поступать

Рассказывает шеф бистро «Филе» Сергей Волконенков

Как приготовить печень по-строгановски

Отличный рецепт печени в сметане на сковороде и фото-мастер-класс

Что такое фуа-гра на самом деле

Развеиваем мифы и учим правильно обращаться с французским деликатесом

Рецепты с мозгами

И другими непопулярными субпродуктами

Рецепты с куриными сердечками

Салат, супы, шашлык и иерусалимская пита

Как готовить жареные пирожки с печенью

Подробный мастер-класс и пошаговый рецепт

Читать номер целиком

Основные блюда14883

Запеканка727

Котлеты601

Рулеты423

Блюда из овощей420

Стейки359

Блюда из рыбы348

Блюда из птицы342

Блюда из мяса341

Блюда с фаршем331

Блюда с печенью315

Блюда из баранины297

Шашлык289

Блюда из курицы266

Рецепты с индейкой227

Гречневая каша190

Гарнир185

Курица в духовке179

Жаркое172

Картошка с грибами163

Лазанья145

Мясо в духовке140

Простые в духовке136

Перец фаршированный132

Блюда с соевым соусом130

Овощи в духовке130

Вареники129

Овощное рагу126

Рыба в духовке124

Блюда из говядины121

В фольге116

Пельмени108

Тефтели105

Вкусный ужин105

Голубцы101

Отбивные100

Фрикадельки97

В горшочках94

Маринады для шашлыка89

Рыба на сковороде84

Фаршированные блюда83

Новогодние блюда из свинины79

В кляре74

Блюда с рисом73

Праздничные блюда из свинины71

Картошка в духовке68

Блюда из морепродуктов52

Рататуй49

Простые48

Блюда из круп47

Овощное рагу с кабачками46

Шницель43

Крокеты43

Новогодние блюда из курицы38

Биточки36

Полента35

Бифштекс34

Мясо по-французски34

Буррито33

Ростбиф33

Жульен с курицей и грибами31

Бефстроганов30

Чахохбили26

В рукаве26

Цыпленок табака25

Люля-кебаб25

Картошка с мясом22

Фрикасе21

Эскалоп21

Хинкали21

Буженина20

Постные котлеты18

Рецепты с кроликом18

Нагетсы15

Картошка с курицей14

Макароны по-флотски14

Аджапсандал13

Галушки12

Печеночный торт12

Праздничные блюда из курицы9

Бешбармак8

Тушенка6

Ризотто5

Хашлама4

Бризоль4

Мамалыга4

Колдуны3

Постные вареники2

Ромштекс2

Бульоны121

Куриный бульон89

Овощной бульон46

Мясной бульон42

Рыбный бульон12

Грибной бульон6

Паста и пицца2085

Спагетти794

Пицца в духовке199

Макароны193

Итальянская пицца118

Паста карбонара85

Домашняя паста80

Равиоли80

Пицца с сыром78

Пицца с помидорами68

Тесто для пиццы62

Феттуччини53

Пицца с колбасой49

Лингвини47

Тальятелле46

Паста с грибами44

Тонкая пицца44

Каннеллони44

Болоньезе44

Фарфалле35

Пицца с грибами32

Фузилли32

Пицца дрожжевая32

Пицца с морепродуктами26

Мясная пицца20

Паста с морепродуктами19

Пицца с ветчиной16

Пицца с курицей15

Тортеллини15

Орекьетте14

Паста в сливочном соусе13

Маргарита13

Пицца на сковороде11

Паппарделле11

Четыре сыра10

Пицца на молоке8

Пицца диетическая8

Паста с креветками7

Паста с курицей6

Тальолини6

Пицца с фаршем4

Пепперони3

Суп-пюре445

Крем-суп385

Суп с курицей232

Рыбный суп205

Гороховый суп186

Холодные супы185

Грибной суп177

Овощные супы171

Тыквенный суп171

Томатный суп168

Солянка118

Гаспачо111

Суп с мясом110

Картофельный суп101

Сырный суп98

Окрошка84

Фруктово-ягодный суп82

Суп с фасолью80

Суп-лапша79

Луковый суп78

Окрошка русская61

Похлебка58

Рисовый суп57

Рассольник52

Суп с чечевицей51

Свекольник44

Молочный суп40

Суп с фрикадельками40

Минестроне39

Суп «Харчо»38

Окрошка на сметане34

Постные супы30

Суп с вермишелью30

Суп с клецками27

Окрошка с колбасой23

Борщ со щавелем16

Борщ с фасолью16

Рыбная солянка14

Грибная солянка13

Холодник12

Ботвинья10

Таратор9

Капустняк9

Окрошка классическая с колбасой9

Окрошка на майонезе7

Буйабес6

Окрошка с уксусом4

Окрошка на бульоне3

Окрошка грибная2

Методы приготовления

Хлебопечь23

Мультиварка179

Морозилка770

Блендер4008

Фритюр359

Дегидратор10

Скороварка50

Пароварка296

Микроволновка246

Сэндвичница-бутербродница3

Аэрогриль26

Холодильник2083

Сковорода7300

Духовка17196

Вафельница29

Алексей Зимин53

Александр Кожанов3

Виталий Тихонов1

Александр Волков-Медведев3

Глен Баллис7

Влад Пискунов8

Анатолий Казаков3

Владимир Мухин10

Артем Лосев6

Владимир Чистяков21

Виталий Истомин1

Андрей Жданов10

Мирко Дзаго6

Закуски6944

Горячие закуски5918

Холодные закуски1095

Сырные закуски325

Паштеты221

Новогодние закуски219

Рулетики170

Закуски на праздничный стол139

Начинки для тарталеток119

Тартар111

Рулет из лаваша69

Карпаччо66

Тарталетки с сыром59

Гуакамоле55

Запеканка из кабачков53

Соленая рыба48

Тортилья45

Баклажанная икра41

Заливное38

Холодец37

Форшмак36

Фаршированные яйца35

Намазка29

Творожные закуски28

Кесадилья25

Кабачковая икра24

Яйца на Пасху18

Сырные шарики17

Сырное фондю17

Тарталетки с грибами9

Помидоры с сыром7

Закусочные торты6

Бастурма5

Ризотто344

Ризотто с овощами119

Ризотто с грибами78

Ризотто с морепродуктами59

Ризотто с мясом58

Ризотто без риса39

Ризотто по-милански9

Сэндвичи657

Открытый бутерброд217

Клубный сэндвич145

Брускетта132

Гамбургер119

Закрытый бутерброд109

Бутерброды на праздничный стол78

Горячие бутерброды61

Бутерброды с сыром31

Бутерброды с рыбой25

Хот-дог19

Чизбургер17

Бутерброды с красной икрой5

Крок-мадам5

Крок-месье5

Бутерброды со шпротами4

События

Рождественские рецепты150

Новый Год 2026331

14 февраля135

8 Марта201

Пикник139

Новогодний стол271

Рождество 2025146

Масленица278

Новый год376

23 Февраля235

Рождество 202622

Напитки2529

Коктейли679

Алкогольные напитки621

Напитки безалкогольные320

Коктейли алкогольные316

Лимонад166

Компоты110

Молочный коктейль84

Коктейли безалкогольные72

Горячий шоколад68

Коктейли с джином67

Глинтвейн65

Коктейли с ромом57

Коктейли с водкой56

Коктейли с вином45

Коктейли с виски36

Коктейли с бренди27

Коктейли с текилой27

Настойки25

Сангрия19

Газированные напитки15

Сбитень14

Наливка9

Домашнее вино5

Самогон3

Салаты6099

Овощные салаты1439

Салаты без майонеза970

Салаты с курицей639

Фруктовые салаты405

Рыбные салаты390

Теплые салаты280

Классические салаты257

Вегетарианские салаты235

Летние салаты235

Салаты с майонезом175

Мясные салаты171

Новогодние салаты160

Салаты из огурцов159

Слоеные салаты155

Оливье148

Винегрет141

Салаты из баклажанов117

Салаты с сыром116

Салаты с помидорами104

Салаты из капусты102

Салаты с ананасом85

Салаты из яиц83

Крабовый салат78

Салаты из кабачков75

Салаты с морепродуктами71

Оливье с солеными огурцами67

Сладкие салаты63

Под шубой63

Салаты с грибами63

Салаты с кальмаром59

Салаты с фасолью51

Селедка под шубой49

Праздничные салаты43

Греческий салат42

Постные салаты42

Салаты с крабовыми палочками38

Оливье с мясом37

Салаты с креветками34

Острые салаты33

Диетические салаты28

Оливье с морепродуктами26

Оливье с курицей23

Оливье с колбасой21

Салаты корейские20

Оливье с яблоком19

Оливье с красной икрой18

Салаты с блинами18

Оливье с рыбой15

Гранатовый браслет9

Цезарь с курицей7

Выпечка и десерты14173

Пироги2540

Печенье1197

Фруктовые десерты1017

Блины без дрожжей574

Кексы в духовке552

Мороженое488

Оладьи486

Пироги с яблоками484

Бездрожжевой хлеб400

Пирожное374

Маффины348

Пирожки330

Пудинг327

Десертные крема308

Булочки273

Чизкейк263

Кексы в формочках223

Конфеты222

Блины на молоке201

Кексы на молоке186

Блинчики167

Лепешки164

Шарлотка157

Сладкие рулеты156

Брауни151

Тарталетки149

Десерты без выпечки149

Бисквит141

Овсяное печенье139

Шоколадный кекс131

Куличи128

Безе, меренги122

Творожные десерты118

Блины фаршированные115

Выпечка с творогом111

ПП-десерты и выпечка110

Тонкие блины107

Кекс лимонный107

Кекс с изюмом101

Тирамису97

Капкейк96

Панкейки95

Постная выпечка91

Тонкие блины на молоке87

Из слоеного теста86

Начинки для блинов82

Штрудель81

Песочное печенье77

Пончики75

Тесто для пирожков73

Блины без яиц71

Бисквитный торт69

Творожные кексы68

Шоколадное печенье68

Блины с начинкой65

Мармелад64

Пряники63

Хачапури63

Оладьи из кабачков60

Банановый кекс57

Низкокалорийные десерты55

Корзиночки52

Сладкие блины49

Кексы на кефире48

Блины с творогом47

Бискотти47

Новогоднее печенье46

Выпечка и десерты без сахара45

Ватрушки42

Блины на кефире42

Блинные торты41

Творожное печенье41

Постные десерты39

Крекеры38

Постные кексы36

Круассаны35

Простая быстрая выпечка34

Блины народов мира33

Морковный кекс32

Постные пироги32

Тонкие блины на кефире32

Рогалики31

Творожная пасха29

Пряничное тесто28

Кекс с яблоками28

Блины с курицей28

Творожный торт28

Профитроли28

Фокачча27

Несладкое печенье27

Коврижка27

Печенье с начинкой27

Медовый торт27

Блины на воде25

Толстые блины25

Трубочки25

Блины с мясом24

Пахлава24

Глазурь23

Творожники22

Постное печенье21

Хлеб из кефира21

Простая шарлотка20

Заварной торт19

Хлеб в духовке19

Хворост18

Коржики18

Бисквитное печенье18

Бублики17